Sangiovese là một loại nho vỏ sẫm được trồng rộng rãi ở Ý. Khi nhắc đến rượu vang Sangiovese hay giống nho này thì hầu như đều nghĩ ngay tới các loại rượu vang đỏ vùng Tuscany.
Mang theo sự lãng mạn đi kèm cùng những đặc tính độc đáo của thổ nhưỡng, Sangiovese là một trong những nhân tố chính tạo nên những tên tuổi rượu vang Ý tuyệt vời ngày nay.
Là một giống nho lai tạo giữa giống nho Ciliegiolo có lịch sử phát triển lâu đời tại Tuscany và Calabrese Montenuovo ở miền nam nước Ý. Vào giữa thế kỷ 21, cứ mỗi 10 cây nho được trồng trên bán đảo Ý thì có một cây là Sangiovese.
Bởi được trồng rộng rãi nên chất lượng rượu vang Sangiovese tại mỗi vùng thổ nhưỡng hay nhà sản xuất đều không hoàn toàn giống nhau.
Vùng Tuscany – nơi tạo nên những chai vang Sangiovese ngon hảo hạng
Hương vị độc đáo tạo nên tên tuổi
Nhìn chung, rượu vang Sangiovese có hương vị trái cây tươi và dâu tây khá là dễ chịu. Thậm chí còn sót lại hương vị gỗ sồi trong quá trì ủ rượu. Mặc dù không giống như các loại rượu vang đỏ khác như Pinot Noir, Cabernet Sauvignon và Syrah, Sangiovese thường có hương thơm của hoa anh đào đỏ quyện lẫn vị chua và mùi đất. Rượu vang làm từ nho Sangiovese thường có tanin trung bình và độ acid cao.
Sangiovese là savory. Vì có khả năng là một con tắc kè hoa, rượu vang Sangiovese cung cấp một loạt các hương vị từ đất rất mộc mạc là trường hợp với nhiều loại rượu vang Chiabers Classico để làm tròn và chuyển tiếp. Bất kể nơi nào nó được trồng, nó luôn thể hiện hương vị anh đào với những nốt hương tinh tế hơn của cà chua.
Lần tới khi bạn thử một ly Sangiovese, hãy dành thời gian để ngồi và ngửi nó một lúc. Theo thời gian, bạn sẽ thấy rằng hương thơm chuyển sang anh đào khô, quả sung và hoa hồng. Một chai rượu vang Sangiovese chất lượng cao phải bao gồm vị acid cao, tanin mịn màng và sự cân bằng tự nhiên. Hương vị ngon nổi bật của trái cây màu đen và có thể được hỗ trợ bởi tầng hương vị thứ hai của lá cà chua và thảo mộc khô. Việc sử dụng gỗ sồi ngâm ủ đã trở nên phổ biến hơn và điều này đã tạo ra thêm hương vị rượu Sangiovese trở nên phong phú hơn.
Rượu vang đỏ Sangiovese Marcoli (M) 2020
Tại Tuscany, Sangiovese là giống nho duy nhất được cho phép trong DOCG Brunello di Montalcino và các loại rượu nổi tiếng của Chianti. Một trong những đại diện tiêu biểu cho chất lượng của dòng rượu vang này phải kể đến cái tên “Super Tuscans“, một dòng rượu vang đỏ thuộc phân loại Toscana IGT. Những loại rượu vang này cho phép các nhà sản xuất rượu vang được tự do pha trộn (blend) nho Ý (chủ yếu là Sangiovese) với các giống nho ngoại lai khác như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Merlot
Ra khỏi phạm vi vùng Tuscany, Sangiovese được trồng rộng rãi ở Lazio, Umbria, Marche và tất nhiên ở tại Corsica. Tại Corsica, giống nho này được gọi là Nielluccio và có những đặc tính “maquis” khác biệt hẳn so với các loại Sangiovese khác. (Maquis là thảm thực vật bao gồm các cây bụi xanh như cây bách xù, xô thơm, cây bách, gỗ sồi và cây sim).
Trên thế giới, giống nho này đã được phát triển tại Califorrnia – Mỹ và Australia. Tại đây, mặc dù phát triển trên vùng khí hậu nóng nhưng Sangiovese vẫn duy trì được đặc tính acid cao đặc trưng vốn có của mình.
Tất cả những dòng vô tính của Sangiovese đều phát triển tương đối chậm, điều này làm cho mùa vụ kéo dài và các loại rượu vang được làm từ giống nho này giàu chất đạm hơn và có thể lưu trữ lâu hơn so với các giống chín sớm. Khi những cây nho được thúc đẩy năng suất cao hơn, đặc tính acid tư nhiên của giống nho này trở nên nhiều hơn và màu sắc của vỏ so sẽ nhạt đi đáng kể. Những tên gọi khác bao gồm: Nielluccio, Sangioveto, Sangiovese Grosso, Sangiovese Piccolo, Brunello, Prugnolo Gentile, Morellino.
Kết hợp thực phẩm với Sangiovese
Sangiovese kết hợp với một loạt các loại thực phẩm vì cơ thể trọng lượng trung bình và tính chất mặn của nó. Sử dụng món mặn của Sangiovese như một hương vị phù hợp với các loại thảo mộc và cà chua. Sự kết hợp này thực sự sẽ mang lại hương vị trái cây nhiều hơn trong rượu vang. Một Sangiovese với tannin cao sẽ kết hợp hoàn hảo với thịt nướng, xúc xích và pho mát cứng. Khi kết hợp rượu vang Sangiovese với đồ ăn chay, với các chất béo như bơ và dầu ô liu sẽ làm cho sự phong phú trong chất béo giúp cắt giảm tannin của rượu vang. Ngoài ra, sử dụng ít đường trên rau om hoặc rang để đảm bảo rượu có vị ngon hơn.
Địa Điểm Cung Cấp Rượu Vang Đỏ Làm Từ Giống Nho Sangiovese Uy Tín.
Với nhiều loại vang và sự phong phú đa dạng về hương vị báo giá vang Sangiovese, vài năm trở lại đây, bên cạnh các chai vang đến từ các nước như: Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Chile, Mỹ, Úc, Argentina, Nam Phi, Đức… Được đông đảo người dùng hiện nay lựa chọn cho các dịp đặc biệt hoặc sử dụng để làm quà biếu tặng sang trọng, đẳng cấp.
Rượu Vang hiện nay có những chủng loại khác nhau, để mua bán Rượu vang Sangiovese và các loại rượu khác như rượu vang ngọt, rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang champagne, rượu sparkling,… thì Quý Khách Hàng có thể ghé đến Cái Nút Bần – Công ty chuyên phân phối cung cấp Vang chính hãng. Không chỉ cung cấp đa dạng các sản phẩm rượu đến từ các quốc gia nổi tiếng như Pháp, Ý, Chile, Úc, Mỹ, Úc, Đức… Cainutban.com đơn vị cung cấp các giải pháp thiết kế hộp quà tặng dành cho Quý Khách Hàng khi có nhu cầu dùng rượu vang làm quà biếu tặng.
Khẳng Định Khi Tin Tưởng Và Đặt Mua Rượu Vang Nho Sangiovese Tại Cainutban.com
Là đơn vị về các sản phẩm rượu vang cao cấp – với nhiều loại sản phẩm nhập khẩu 100%, với hàng nghìn các loại vang được chúng tôi tiếp check và giao tới tay khách hàng được khách hàng đánh giá cao, cam kết với đơn vị dẫn vị thế dẫn đầu trong lĩnh cung cấp rượu. Chắc chắn Quý Khách Hàng sẽ nhận được sự yên tâm và hài lòng tuyệt đối.
Đến với Cainutban.com, tất cả là những mẫu sản phẩm, dịch vụ đều được cam kết 100% uy tín khâu check sản phẩm. Khi phát hiện sản phẩm lỗi, hàng kém chất lượng, hàng đểu, hàng nhái thì CTY chúng tôi sẽ đền gấp 10 lần giá trị của sản phẩm.
Với đội ngũ nhân viên CSKH tư vấn bán hàng, với nhiều năm kinh nghiệm luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng lựa chọn được những chai vang ứng ý nhanh chóng, chuyên nghiệp.
Quý Khách Hàng đi tìm một công ty chuyên cung cấp Mua Các Loại Rượu Vang Sangiovese? Cái Nút Bần là lựa chọn hàng đầu của khách hàng, là nơi chuyên về các loại vang trên thế giới, chúng tôi tự tin cung ứng tất cả những sản phẩm đều cao cấp chính hàng, mọi đơn hàng đều được sát sao, mang đến điểm cộng cho khách hàng khi sử dụng các sản phẩm của chúng tôi.
Viết bình luận